2007/12/25

今日のクリスマスケーキ その 1 - Sadaharu Aoki

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そんなに食べるつもりはなかったのですが、いい気になって予約していたら 5 個も食べることになっていました。ちょっと反省。

はじめは Sadaharu Aoki の Bûche Saya。

Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan

もともと、Saya という苺がベースのケーキがあるのですが、それのビッシュ版です。

苺のムースと、中にピスタチオのムース。苺だけだと味が単調になってしまうところですが、ピスタチオが入ることにより味が複雑になっています。

Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan

外側のロープみたいに編んであるものはマジパンです。

Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan
Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan Bûche Saya, Sadaharu Aoki, Shinjuku Isetan

今日のクリスマスケーキ その 2 - Henri Le Roux

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2 つめが Henri Le Roux の Bois de Rose。

Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan

Bois de Rose というのは紫檀 (ローズウッド) のことらしいです。紫檀のにおいはその名の通りバラの香りがするということで、バラの生花がさしてあります。もちろん、ケーキ本体にもバラの香りが活かされています。

ケーキの中心にフランボワーズのコンフィチュールが挟み込まれていて、これがバラの香り。そして、その外側はもちろんキャラメルサレのムースです。

Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan

櫻庭が気に入ったのは、両端のチョコレート。これにペッパーが含まれていて、とてもいいアクセントになっているのです。

Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan
Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan Bois de Rose, Henri Le Roux, Shinjuku Isetan

今日のクリスマスケーキ その 3 - Jean-Paul Hévin

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3 つめが Jean-Paul Hévin の Desir Dessin。

Desir Dessin, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

過去と現在と未来というモチーフで 3 種類のケーキが作られているのですが、これは過去に相当します。

とりあえず、その見た目に圧倒されます。チョコレートのタブレットの上に銀色の土管。この土管の部分はすべてチョコレート。内部はチョコレートのムースです。

Desir Dessin, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

一緒にソースがついてくるのですが、これが赤ピーマンと唐辛子のソース。これはちょっとあわないと思うんですけど...

さすがにチョコレートはおいしいです。でも、ちょっと単調かな。

もう 1 つ、難点なのが食べにくいこと。ほんと食べにくいです ^ ^;;

Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan Desir Dessin, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan Desir Dessin, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan
Desir Dessin, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan Desir Dessin, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

今日のクリスマスケーキ その 4 - Pierre Hermé

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最後の 2 つが Pierre Hermé です。まずは Flocon Étoile。このケーキが今年の中では一番おいしかったです。

Flocon Étoile, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan

まず、目を奪われるのが、ケーキのつや。どうみても生クリームではないのです。なにかと思ったらメレンゲでした。メレンゲでデコレーションするのは珍しいですね。

Flocon Étoile, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan

中は下がマンゴ、上がライチで、その外側をキャラメルサレのムースで覆っています。マンゴの甘みとライチの酸味がとてもマッチしています。ちょっと塩味が利いたキャラメルサレが、いっそう甘みを引き立てているのです。

Pierre Hermé, Shinjuku Isetan Flocon Étoile, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan Flocon Étoile, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan
Flocon Étoile, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan

今日のクリスマスケーキ その 5 - Pierre Hermé

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最後も Pierre Hermé。Rive Gauche Carre です。

Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan

Carre は正方形のこと。その名のとおり、形は正方形。しかもでかい。1 辺が 30cm ぐらい。

中はフランボワーズと紅茶のムースがサンドウィッチ構造になっています。かなり濃厚。すぐにおなかいっぱいになってしまいます。

でも、大きいのでいくら食べても減らない。

Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan

おいしいのですが、さすがに最後は飽きてしまいました ^ ^;;

Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan
Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan
Rive Gauche Carre, Pierre Hermé, Shinjuku Isetan

今日のシュトーレン

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ここまで来るとほんとバカですね。

それでも、パネトーネとか買うの我慢していたんですよ。

1 つめが Rabien というドイツのケーキ屋さん。

Stollen, Rabien, Shinjuku Isetan

巨大です。長さが 50cm ぐらいかな。おいしいです。あまりお菓子っぽくしていないところがいいです。

Stollen, Rabien, Shinjuku Isetan Stollen, Rabien, Shinjuku Isetan Stollen, Rabien, Shinjuku Isetan

次が Theobroma

Stollen, Musée du Cocholat Théobroma, Tomigaya

こちらはお菓子です。イチジクや栗がおいしいです。

伝統的に考えればシュトーレンはパンなわけですが、お菓子としてとらえてもいいのではないかと櫻庭は思っております。

Stollen, Musée du Cocholat Théobroma, Tomigaya Stollen, Musée du Cocholat Théobroma, Tomigaya Stollen, Musée du Cocholat Théobroma, Tomigaya

今日の一枚

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Joni Mitchell "Blue" (1971)

このアルバムもクリスマスアルバムではないのですが、やっぱり River のオリジナルを紹介しなければというわけです。

Joni Mitchell の代表作。私もフォーク期の Joni の中では最も好きなアルバムです。

もう好きな曲が多くて困ってしまうわけです。

1 曲目の All I Want の枯れたギターの音からして、もうノックアウトされてしまいます。 Little Green もいい曲ですよね。

そして、タイトルナンバの Blue。この曲はピアノの曲。繊細な旋律が力強いピアノにとてもあっています。

一番のお気に入りは何といっても River。Joni Mitchell によるクリスマスソングなわけですが、歌詞が不思議。良くも悪くも、彼女の世界が繰り広げられるのです。

もう 1 曲忘れられないのが、A Case of You。この曲のギターは James Taylor。愛すべき 1 曲なのです。

2007/12/22

今日の結婚式二次会

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Softbank Creative で編集をやっていたりんこさんの結婚式の二次会にいってきました。彼女は今まで担当していただいた編集者の中では一番のなかよしだったのです。

場所は代官山の Africa。もつ鍋の黄金屋と同じ系列らしいです。

りんこさん バサちゃん 結婚式二次会 @ Africa 代官山

ほとんど知り合いがいないので、控えめに写真撮影。一眼だったので、カメラマンと間違えられてもしかたないシチュエーションでした。実際にカメラマンいましたけどね。

というわけで、お二人とも末永くお幸せに。

りんこさん バサちゃん 結婚式二次会 @ Africa 代官山

今日の JavaFX

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はてなにも書きましたが、こちらにも。

JavaFX のプロジェクトサイト OpenJFX のデザインが変更されたのですが、それに合わせて日本語サイトもデザインを更新しました。

でも、まだ index.html と downloads.html だけです。

その他のドキュメントについても準じ更新していこうと思っています。

OpenJFX はそんなにドキュメント量が多くないので、ほとんど個人でやってます。でも、やっぱり JavaFX のコミュニティはあった方がいいのかなぁ。やりたいという人がいれば、コミュニティを作ってもいいとは思っているのですが、私もそれほど時間が割けないので...

jMaki のドキュメント翻訳コミュニティ jMusu は動き出したみたいですし。

だれかやりません?

今日の一枚

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Hervie Hancock "River - The Joni Letters" (2007)

このアルバムはクリスマスアルバムではないのですが、タイトルがタイトルなので。

タイトルの River は Joni Mitchell の River のこと。つまり、クリスマスソングの River です。このアルバム自体は Joni Mitchell へのコントリビュートになっています。とはいうものの、Joni Mitchell の曲だけではないのですが ^ ^;;

アルバム全体を通して、ピアノはとてもリリカル。そして、Wayne Shorter のサックスがこれまた柔らかい音。今までの Wayne Shorter のイメージとはちょっと違うかも。ゆったりとした時間が流れていきます。

Joni Mitchell 本人がボーカルをとっているのが The Tea Leaf Prophecy。Leonard Cohen が朗読する The Jungle Line。この 2 曲がお気に入り。特に後者のピアノがいいです。

そして、タイトルナンバの River は Corinne Bailey Rae がボーカル。ギターとピアノとサックスがバッキングなわけですが、ぜんぜんバッキングに聞こえません。それぞれがソロという感じ。ゆっくりしたテンポですが、緊張感がありますね。

一番のお気に入りは Nefertiti。Miles Davis の曲です。このアルバムの中では一番 Jazz してます。特に Wayne Shorter のテナーがいいのですよ。

2007/12/20

今日の PBL

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昨日のことですが、九工大の小出先生が行なっている PBL の中間発表がありました。PBL についてはこちら

私以外に藤槻さんも出席。

みなさんがんばってますね。どのチームもスケジュールが遅れているようですが、スケジュールは遅れるためにあるようなものです ^ ^;;

3 月の最終発表までには、すごいものを作ってくれるでしょう。みんな、がんばってね。

今日のラーメン

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昨日は朝早く羽田を出たので、朝ごはんを食いっぱぐれ。

博多について早々にランチ。でも、11 時前なので開いている店はほとんどありません。というわけで、一蘭へ。

あれっ、一蘭の麺ってこんなにモチモチしてたっけ?

一蘭, 博多

PBL の中間発表の後、博多に戻ってきました。でも、お腹全然減ってません。なんでだろう。体調が悪いわけではないのですが...

軽く食べようと思って、藤槻さんに教えてもらったからつバーガーへ... と思ったら、定休日 orz

他にいい店を思いつかなかったので、大丸の地下の四川飯店で担々麺を食べてきました。ここの担々麺は東京のと麺が違って、ストレートな細麺。つまり、博多ラーメンでよく使われる麺です。超辛にしてみたんですが、全然辛くないと思うのは私だけ?

坦々麺, 博多 四川飯店

ちなみに、奥に写っているシャネルの紙バッグは私のではなくて、隣の人のです。いちおう、念のため ^ ^;;

 

一蘭 博多駅サンプラザ地下街店

福岡市博多区博多駅前2-2-1 福岡センタービルB2F

TEL 092-473-0810

食べログ


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一蘭, 博多 一蘭, 博多

 

博多 四川飯店

福岡県福岡市中央区天神1-4-1 博多大丸エルガーラ B2階

TEL 092-762-7412

食べログ


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坦々麺, 博多 四川飯店 坦々麺, 博多 四川飯店