2009/01/21

今日の Salon du Chocolat その 2

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Les Palets D'or, Bernachon, Salond du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan

次は、買って帰ったものです。今年は伊勢丹のセレクションボックスは買いませんでした。あまり魅力を感じなかったのです。

まずは Bernachon (ベルナシオン) のパレドール。

Les Palets D'or, Bernachon, Salond du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Les Palets D'or, Bernachon, Salond du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan

続いて、Franck Fresson (フランク フレッソン)。去年、ギモーブ (マシュマロ) を買い損ねたので、初日にゲット。やっぱり、3 日目ぐらいには売り切れてました。

ボンボンショコラは「日本の四季」 ゆずなど日本の食材を使ったオリジナルのボンボンです。

Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Chocolat Guimauves, Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Guimauves, Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Guimauves, Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Les Quatre Saisons Japonaises, Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Les Quatre Saisons Japonaises, Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Les Quatre Saisons Japonaises, Franck Fresson, Salon du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan

そして、Pierre Hermé (ピエールエルメ)。

Pierre Hermé ではベネズエラ産のカカオを使ったオリジーヌマカロンと、ショコラマカロン。

オリジーヌマカロンは濃い。チョコがとても濃厚。これだけでおなかいっぱいになりそうです。ショコラマカロンはジョリジョリという食感。ショコラの生地の中にマカロンを砕いて入れてあるのだそうです。それとマジパン。ちょっと不思議な食感です。

Origine Macarons, Pierre Hermé, Salond du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Origine Macarons, Pierre Hermé, Salond du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Origine Macarons, Pierre Hermé, Salond du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Chocolat au Macarons, Pierre Hermé, Salond du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Chocolat au Macarons, Pierre Hermé, Salond du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Chocolat au Macarons, Pierre Hermé, Salond du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan

次は Virginie Duroc-Danner (ヴァージニー デュロック ダネール)。フランスの女性ショコラティのショコラです。

確かに見ためはかわいいけど、色がちょっとどぎつすぎ。造形もちょっと雑なのが残念。

Bon Bon Chocolats, Virgine Duroc-Danner, Salond du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Bon Bon Chocolats, Virgine Duroc-Danner, Salond du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Bon Bon Chocolats, Virgine Duroc-Danner, Salond du Chocolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan

続いて、Henri Le Roux (アンリ ルルー)。

Henri Le Roux の今年の目玉はトリュフ ド トリュフ。黒トリュフを練りこんだショコラで、入れ物も球状のショコラ。この球状のショコラを割ると、フワッとトリュフの香りが漂いだします。

Truffe de Truffe, Henri Le Roux, Salon du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Truffe de Truffe, Henri Le Roux, Salon du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Truffe de Truffe, Henri Le Roux, Salon du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Chocolatier Le Roux, Henri Le Roux, Salon du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan
Henri Le Roux, Salon du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan Chocolatier Le Roux, Henri Le Roux, Salon du Chcolat 2009 Tokyo, Shinjuku Isetan

長くなってきたので、つづきはその 3 へ。

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