Kihachi Cafeで小倉トースト

その後、Kihachi Cafe でおやつ。

名古屋の Kihachi Cafe には小倉トーストがあると聞いてきたのです。小倉トーストといえば、名古屋の名物なわけですが、Kihachi がそれをどう料理するのか興味津々。

出てきたのはオープンサンドでした。普通はパンに小倉あんが挟まれているのですが、ここはトーストしたパンに小倉あんをのせています。

そして、上に抹茶が振りかけられ、バターではマスカルポーネチーズを使っています。

パンは焼かれていますが、マスカルポーネは冷たいまま。熱いのと冷たいのが一緒です。餡は甘さ控えめ。でも、マスカルポーネチーズの塩未 (「えんみ」って読んでね) が甘さを引き立てています。

Kihachi Cafe 名古屋名鉄 名古屋市中村区名駅 1-2-1 名鉄百貨店本店 本館 4 階

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