2010/01/27

Salon du Chocolat で買ったもの その 1

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Bonbons Chocolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

ということで買ったもの報告。

まずは Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris (パティスリー サダハル アオキ パリ)。

Sadaharu Aoki は Salon du Choclat にあわせて、新製品をぶつけてきました。しかも、限定のエクレールも。

こういうのがあると、つい買っちゃうんですよね。逆にいうと、毎年同じなのはなかなか買わずじまい。

限定のエクレール Éclair au Chcolat Grand Cru (エクレール オ ショコラ グランクリュ)は、カカオの原産地にあわせて 4 種類。Sadaharu Aoki の他のエクレールに比べるとちょっと短め。

4 種類は、オレンジがエクアドル、赤がマダガスカル、黄色がペルー、茶色がヴェネズエラ。

説明書きによると、エクアドルは「素直においしさを感じるやさしい味わい」、マダガスカルは「しっかりとした酸味をもったクリオロ種」、ペルーは「シガーのような落ち着きのある味わい」、ヴェネズエラは「シャープな口どけ、ビター感のあるカカオ」だそうです。

確かに同時に食べ比べれば、味の違いは分るものの、説明書きにあるような感じはうけないなぁ。ひとえに櫻庭の味覚がプアだからだと思いますけど ^ ^;; それにしてもシャープな口どけって、どういうことなんだろう?

Éclair au Chcolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Éclair au Chcolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Éclair au Chcolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Éclair au Chcolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Éclair au Chcolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

その他に縦長のボンボンショコラの Bonbons Chcolat Grand Cru (ボンボンショコラ グランクリュ) と抹茶とゆずを使った Branche Mâcha、Branche Yuzu。

これらをまとめて買たら、店員さんに「新作をチェックしているんですか?」 その通りです。

「もう 1 つ、ショウガをチョコでコーティングした Gingembrettes (ジャンジャンブレット) というのもあるのでぜひ試してみてください」といわれてしまいました。といわれたら、買わざるをえないなぁ。今度、買ってみます。

Bonbons Chocolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Bonbons Chocolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Bonbons Chocolat Grand Cru, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Branche Mâcha, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Branche, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Branche Yuzu, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Branche Mâcha, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Branche Yuzu, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

次は Franck Fresson (フランク フレッソン)。

Franck Fresson は Salon du Chocolat でしか買えないので、つい買ってしまいます。

今年はマカロンが売られていたので、すかさずゲット。マカロンはサクサク系。もうちょっとネチッとしている方が櫻庭好みなんですが、これもありです。

Macarons, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Macarons, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Macarons, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

後は新作の Caramel Vanille (ドーム型のチョコです) を含めたボンボンショコラ 4 個入りと、創業当時から売っているというMinerai Lorrain (ミヌレ ロレーヌ)。ヘーゼルナッツがギッシリです。

もう 1 つ新作として、救急箱をモチーフにしたチョコがあったのですが、なんと¥9,400。さすがに買えません ^ ^;;

次の伊勢丹のフランス展にも出展予定で、その時はもっと多くの種類のマカロンを持ってくるらしいです。これは期待ですね。

Bonbons au Chocolat, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Bonbons au Chocolat, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Minerai Lorrain, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Minerai Lorrain, Franck Fresson, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

続いて、Sébastien Bouillet

Sébastien Bouillet ってイマイチ人気ないんですよね。なんでなんだろう? もうちょっと評価されていいと思うんだけどなぁ。

Sébastien Bouillet さんも来日していたのですが、誰も握手とかサインとかしに来ないので、手持ちぶさたのようでした。

Bouillet で購入したのは新作の Bonbon Chapeau (ボンボン シャポー)と Diva (ディーバ)。

Bonbon Chapeau は丸い形のボンボンにベレー帽をのせたような形。だから、シャポー。

味は 5 種類。オレンジのキャラメルエキゾチックが一番おいしかったかな。こういう型抜きのチョコには、中が柔らかいものの方が合うような気がします。カリッと噛んだら、どろーっと出てくる感じ。

Bonbon Chapeau, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Bonbon Chapeau, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Bonbon Chapeau, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Bonbon Chapeau, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Bonbon Chapeau, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

Diva も型抜きチョコ。普段は型抜きは買わないのですが、これは形がおもしろいので買ってみました。

3 種類とも味は違うのですが、中は柔らかめのキャラメルがベースになっているのは同じ。

やっぱり、型抜きはどうしても口溶け感が悪くなってしまうので、こういう風に中が柔らかい方がいいですね。そうすれば口溶けはあまり気にしなくてもよくなるし。

Diva, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Diva, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Diva, Sébastien Bouillet, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

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