2011/01/06

今年のエピファニー その 1 Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris

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Galette des Rois Nature, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

エピファニーにガレットデロワを食べるのも、ずいぶん一般的になった気がする今日この頃、いかがおすごしでしょうか。

エピファニーは 1/6 ですが、ガレットデロワは 6 日を過ぎても売っています。なので、1/6 の日記ですが、その前後 2 週間ぐらいで食べたガレットデロワです。

まずは Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris (パティスリー サダハルアオキ パリ)。

クレームダマンドのナチュールと、抹茶アズキの 2 種類です。Sadaharu Aoki はエシレのバターを使っていてサクサク。抹茶アズキも捨てがたいのですが、やっぱりナチュールかな。

今年のフェーブはボンボンショコラのミニチュア。知っている人が見ればボンボンショコラと分かりますけど、普通の人にはただの色つきの棒ですね。


Galette des Rois, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Mâtcha Azuki, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Mâtcha Azuki, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Mâtcha Azuki, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan
Galette des Rois Mâtcha Azuki, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Nature, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Nature, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Nature, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Galette des Rois Nature, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan
Galette des Rois Nature, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Fève, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

Fève, Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris, Shinjuku Isetan

今年のエピファニー その 2 Johan Paris

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Galette des Rois, Johan Paris, Shinjuku Mitsukoshi Alcott

ガレットデロワ 2 つめは Johan (ジョアン) です。

おいしくないわけじゃないのですが、今一歩。値段が安いのでしかたないとは思いますが、もうちょっといいバターを使ってほしいです。

Johan でさえ今年はオリジナルフェーブ。パンとコンフィチュールがのったトレーです。これはなかなかかわいい。


Galette des Rois, Johan Paris, Shinjuku Mitsukoshi Alcott

Galette des Rois, Johan Paris, Shinjuku Mitsukoshi Alcott

Galette des Rois, Johan Paris, Shinjuku Mitsukoshi Alcott

Galette des Rois, Johan Paris, Shinjuku Mitsukoshi Alcott
Fève, Johan Paris, Shinjuku Mitsukoshi Alcott

今年のエピファニー その 3 Peirre Hermé Paris

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Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

3 つめは、定番の Peirre Hermé (ピエールエルメ)。

今年も 2 種類ありますが、1 つめはクレームダマンドを使っているガレットオザマンド。やっぱりこれが一番。

今年のフェーブは去年と同じく Peirre Hermé の代表的なケーキ。去年の黒でしたが、今年は金です。


Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

Galette aux Amandes, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Fève, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

今年のエピファニー その 4 Jean-Paul Hévin

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Galette des Rois JPH, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

今年から Jean-Paul Hévin (ジャン=ポール エヴァン) も 2 種類。いつものチョコのガレットデロワともう 1 種類。せっかくなので、新しい方を買ってみました。

ガレットデロワ JPH は上下で使用しているパイが違っていて、下がチョコになっています。2 種類のパイの間にはチョコの層が。

フィルもチョコなので、かなり濃厚です。

今年のフェーブは青いプレートでした。


Galette des Rois JPH, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

Galette des Rois JPH, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

Galette des Rois JPH, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

Galette des Rois JPH, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan
Galette des Rois JPH, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

Fève, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

Fève, Jean-Paul Hévin, Shinjuku Isetan

今年のエピファニー その 5 Pierre Hermé Paris

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Galette Carrement Choclat, Pierre Hermé Paris, Aoyama

今年の〆はやはり Pierre Hermé (ピエールエルメ)。

2 つめはキャレマンショコラです。チョコレートのフィルですが、パイと一緒にやいたのではなく、パイを焼いた後にチョコクリームをはさんでいます。

チョコが濃厚でおいしい。


Galette Carrement Choclat, Pierre Hermé Paris, Aoyama

Galette Carrement Choclat, Pierre Hermé Paris, Aoyama

Galette Carrement Choclat, Pierre Hermé Paris, Aoyama

Galette Carrement Choclat, Pierre Hermé Paris, Aoyama
Fève, Pierre Hermé Paris, Aoyama

今月のガレットデロワの顛末

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Gold Leaf Fève, Pierre Hermé Paris, Aoyama

去年の 4 月から Pierre Hermé (ピエールエルメ) では月替わりで味の異なるガレットデロワを出していました。全部コンプリートするともれなくシークレットフェーブがもらえて、抽選でシークレットパーティが当たるということは 11 月の blog で書いたとおりです。

とりあえず、シークレットフェーブをもらったのですが、パーティの方はどうなったんだろう。

シークレットフェーブは 2009 年の Pierre Hermé の顔がモチーフになったフェーブを金沢の箔座の金箔で覆ったものになっています。確かに豪華なのは分かりますが... ^ ^;;

 

2/20 追記

パーティの方も当たりませんでした。

こんなのをコンプリートする人なんて少ないから確率はかなり高いと思っていたんですが... パーティの顛末はなぜか excite.ism で記事 になってます。というか、この記事で自分がはずれたということを知りました ><

 


Gold Leaf Fève, Pierre Hermé Paris, Aoyama

Gold Leaf Fève, Pierre Hermé Paris, Aoyama

2011/01/03

お正月は和菓子

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花びら餅, とらや, 新宿伊勢丹

クリスマスはケーキだし、もうちょっとするとエピファニーでガレットデロワになるのですが、お正月はやっぱり和菓子。そして、お正月のお菓子といえば、花びら餅です。

今年はとらや鈴懸の 2 種類を買いました。

まずはとらや。

普通、花びら餅は赤い餡を使って、ほのかに赤い色が透けて見えるのですが、とやらは白あんなので赤くありません。ちょっとさびしい。


花びら餅, とらや, 新宿伊勢丹

花びら餅, とらや, 新宿伊勢丹

花びら餅, とらや, 新宿伊勢丹

花びら餅, とらや, 新宿伊勢丹

とらやは毎年干支にちなんだお菓子をだすのですが、ことしは 2 種類。うさぎの親子がかたどられている「よりそう」とピンクの紅うさぎ。紅うさぎはうさぎといわれてもちょっと分からないかも。

とらや, 新宿伊勢丹

よりそう, とらや, 新宿伊勢丹

紅うさぎ, とらや, 新宿伊勢丹

かさね葉, とらや, 新宿伊勢丹

好文花, とらや, 新宿伊勢丹

千草の里, とらや, 新宿伊勢丹

霜の葉, とらや, 新宿伊勢丹
とらや, 新宿伊勢丹

続いて、鈴懸。

鈴懸の花びら餅はちゃんとピンクです。

花びら餅, 鈴懸, 新宿伊勢丹

花びら餅, 鈴懸, 新宿伊勢丹

花びら餅, 鈴懸, 新宿伊勢丹

花びら餅, 鈴懸, 新宿伊勢丹

花びら餅, 鈴懸, 新宿伊勢丹

鈴懸では、花びら餅と一緒に、○餅 (えんもち) と鈴乃最中も一緒に購入。一口サイズのどら焼きの○餅が好きなんです。

鈴乃○餅 鈴乃最中, 鈴懸, 新宿伊勢丹

鈴乃○餅 鈴乃最中, 鈴懸, 新宿伊勢丹

鈴乃最中, 鈴懸, 新宿伊勢丹

鈴乃○餅, 鈴懸, 新宿伊勢丹

鈴乃最中, 鈴懸, 新宿伊勢丹