2009/04/01

今日のサントノーレ - Pierre Hermé

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Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

マカロンと一緒にケーキも購入。

Pierre Hermé (ピエールエルメ) では毎月 Fetish といって、テーマに合わせたケーキが並びます。去年まではもともと Pierre Hermé にあるケーキの味をベースにして、それのバリエーションという形式でした。

たとえば、Isphan (イスパハン) であれば、ローズにフランボワーズにライチというマリアージュ。この味をベースにミルフィーユや、タルトなどのバリエーションが作られます。

でも、今年は味ではなく、ケーキを題材にするという形式も加えられたようです。

で、今月は Saint-Honoré (サントノーレ)。

サントノーレはシュー生地に生クリーム or カスタードクリームを挟んで上にキャラメリゼしたプチシューを飾るのが一般的ですよね。それだけでなく Fetisch では、次の 6 種類のサントノーレを食べることができます。

  • Ispahan (イスパハン) ローズとフランボワーズとライチ
  • Chocolat Poires (ショコラ ポワール) ショコラと洋ナシのコンポート
  • Sarah (サラ) パッションフルーツ、マロン、抹茶
  • Infiniment Vanille (アンフィニマン ヴァニーユ) バニラとマスカルポーネ
  • Satine (サティネ) オレンジとパッションフルーツ
  • Carrément Chocolat (キャレマン ショコラ) ショコラ

そして、つい大人買い。全種類買ってしまいました。うーん、幸せ ^ ^;;

Saint-Honoré Ispahan, Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Ispahan
Saint-Honoré au Chocolat Poires, Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Chocolat Poires
Saint-Honoré Sarah, Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Sarah
Saint-Honoré Infiniment Vanille, Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Infiniment Vanille
Saint-Honoré Satine, Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Satine
Saint-Honoré Carrément Chocolat, Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan
Carrément Chocolat
Ô Saint-Honoré!, Pierre Hermé Paris, Shinjuku Isetan

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