Monolith

まだできてから 1 年経っていない表参道の Monolith (モノリス) にいってみました。

シェフの石井さんはモナリザ丸の内にいた方。店名の Monolith は、2001 年宇宙の旅のモノリスのようです。内装もスッキリしていて、好感が持てますね。

今日はランチで訪問。7,800 円の Menu Monolith (ムニュ モノリス) を頼みました。

アミューズはチーズをやいたもの。おせんべいみたいでおいしい。パリパリです。

前菜が 2 品。一方がスープ ド ポワソンを茶碗蒸しにしてしまったもの。もう一品がポロネギのテリーヌ。このポロネギが甘い。こういうの好きです。

スープがブイヤベースの茶碗蒸し仕立て。このスープがエビなどの甲殻類の出汁がよくきいています。これはおいしい。blog を見ると、かなり手がかかっているようですね。

メインの魚は的鯛カリカリ焼き、肉がオマール海老とリードヴォーのパイ包み焼き。的鯛も多いしかったのですが、より印象的だったのがパイ包み焼き。ふわっと全体を包みこむソースのトリュフの香り。そして、パイ包み。パイに包まれていると、それだけでワクワクしてしまうのですが、フィルもおいしい。

デザートはイチジクのコンポート。もともとイチジクは好きなんですけど、これはイイ。コンポートおいしい。

ということで、大満足なのでした。

モノリス

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モナリザ - Fauchon Paris

といっても本当のモナリザではなく、Fauchon のエクレアのことです。

Fauchon のこのシリーズはほんとに何でもプリントしちゃいますね。鯉のぼりもあれば、北斎の富嶽三十六景まであります。で、今回は Joconde (ジョコンド)。いわゆるモナリザです。Joconde はモナリザのフランス語表記、というかモデルとされている人の名前ですね。

味はアーモンド風味のチョコ。意外にベーシックなものでした。

その他にも 3 種類。

赤いのが Éclair Fraise des Bois Citron Vert (エクレール フレーズ デ ボア シトロン ヴェール)、白っぽいのが Éclair au Thé Darjeeling (エクレール オ テ ダージリン)、最後が Éclair Marron (エクレール マロン)。

赤いのはストロベリーなんですけど、柑橘系の酸味が加わっているのがおもしろいです。ダージリンとマロンはその名の通りダージリンとマロンです。

今日の一枚

Buddy Guy "Bring 'Em In" (2005)

豪華ゲスト陣を迎えた Buddy Guy のアルバム。このアルバムを出した時には 69 歳。でも、まだまだパワフルです。 ゲストには Carlos Santana や Tracy Chapman、John Mayer、Keith Richards とほんとに豪華。でも、バックにさりげなく Keb' Mo' 先生がいるじゃないですか。 ゲスト陣を目的に買う人を見こんだのか、選曲もブルースの定番的な曲がいっぱい。 1 曲目の Now You're Gone は Curtis Mayfield の名曲。ワウを効かせたギターが渋い。3 曲目の What Kind of Woman Is This が唯一の Buddy Guy のオリジナル。この曲もギターが冴えてますね。決して音数が多いわけではないのですが、グイグイと押してくる感じ。いいですねぇ。 ギターの見せ所はいっぱいありますけど、5 曲目の I Put a Spell on You もそのうちの 1 つ。Carlos Santana とやり合ってます。右チャネルが Santana で、左チャネルが Buddy Guy。こういうの聞いているとワクワクしちゃうんですよね。 そして、このアルバムで一番気に入っているのが 7 曲目の Bill Witherss の Ain't No Sunshine。これをなんと Tracy Chapman とやっているわけです。不思議なことに Tracy は普通にフォークをやっていて、Buddy Guy はブルースやっているんです。 Tracy の抑えめでも力強いボーカルに Buddy Guy のギターが絡んでくるのなんて最高ですよ。残念なのは Tracy Chapman がギターを弾いていてないこと。アコギは Keb' Mo' 先生のようです。 次の Otis Redding の I've Got Dreams to Remember も名曲。この曲は John Mayer とやっています。でも、ちょっと John Mayer が押され気味? 12 曲目の The Price You Gotta Pay は Keb' Mo' 先生のこれも名曲。一緒にやっているのは Keith Richards と Keb' Mo'。ちょっとポップな曲ですけど、こういう曲もいいですね。 ということで、やっぱり Tracy Chapman だなぁ。

夜明け

冬至が近づいてくると夜明けが遅くなるので、写真を撮るには好都合。しかも、この頃の太陽が昇る位置が、うちから写真を撮るのにちょうどいい。

ということで、しょっちゅう夜明けをとっているのですが、なかなかうまく撮れないんですよね。道のりは遠し。

今日は三日月なので、月が昇るのと太陽が昇るのがほとんど同時。ということで、一緒に撮ってみました。

The Great Burger

The Great Burger って何度か来ているんですけど、そのたびにもう来ないと思ってしまう。

理由は単純で、禁煙席がないから。なんで分煙しないんだろう。分煙すれば、もっと行くのに。

2011.06 追記 近くにあった系列店の The Gramercy Kitchen が業態を変更して、The Great Burger になりました。なんとこちらは全席禁煙。これでいつでも行くことができます!!

 

ザ グレートバーガー

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今日の一枚

Santana "All That I Am" (2005)

Supernatural から続く豪華ゲストを招いて作ったアルバム 3 枚目。もう 5 年以上経っているので、そろそろ出してもいいんじゃないかなぁと思っていたら去年カバーアルバムの Guitar Heaven を出しましたね。 ということで、All That I Am です。もちろん、このアルバムも豪華ゲストがいっぱい。ところが、あんなに気があっていたように見えた Rob Thomas が入っていません。変だなぁと思っていたら、楽曲の提供だけはしてました。4 曲の Mary J. Blige とやっている My Man がそう。 はじめ 2 曲と、真ん中の 1 曲と終わりの 1 曲はオリジナル。これらの曲がやっぱり Santana っぽいですね。いかにもラテンロックという感じ。ブラスが入ると、グッとラテンっぽくなります。 3 曲目の Michelle Branch の曲。8 ビートでノリのいい曲。いかにも Michelle Branch という曲です。ところが、Carlos Santana のギターはちゃんと Santana しているのが不思議。他の曲もそうだけど。 will.i.am との I Am Somebody もノリのいいポップな曲。あまり will.i.am ぽくないのですが、彼は多彩なのでこういう曲もパパッと書いちゃうんだろうな。 このアルバムで一番聴き応えがあるのが Trinity での Kirk Hammett、Robert Randolph とのギター対決。Kirk Hammett はもちろん Metallica の Kir Hammett。Robert Randolph はいつものようにペダルギターなのでしょうか。3 人がそれぞれギターの泣かせ方が違うのがおもしろいです。 Cary Baby Cry の Sean Paul と I Don't Wanna Lose Your Love の Los Lonely Boys はいずれもベースはラテン。Santana とあわない方がおかしいぐらい。Sean Paul のラップがすごい決まっていて、カッコいい。I Don't Wanna Lose Your Love は Los Lonely Boys は持ち歌にしてしまっているようです。 それはそうと、豪華ゲストなしのオリジナルアルバム出さないですかねぇ。豪華ゲストが曲を提供するパターンは Sanatan のよさを十分引き出していないような気がします。たまには豪華ゲストと一緒にアルバムもいいのですが、ずっとはねぇ...

Cafe Cinq Patisserie

先月、表参道ヒルズにできたばかりのケーキ屋さんの Cafe Cinq Patisserie (カフェ サンク パティスリー) に行ってきました。

今までジェラテリア バール ナチュラルビートが入っていたところです。ナチュラルビート倒産しちゃったからなぁ...

ということで、Cafe Cinq Patisserie です。ここは近くにあるフレンチの Super 5 (シュペール サンク) のパティスリー部門が独立したところなんだそうです。

タルト セゾン、タルト フロマージュ、モンブランをチョイス。

なかなかおいしいです。特にタルト セゾンの巨峰がよかったです。

でも、せっかくこういう店を出すのですから、ショーケースにあるケーキをそのまま出すのではなく、ちょっとでいいのでデコレーションするとかしてもらいたいなぁ...

カフェ サンク パティスリー

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Pain au Choc!

アンデルセンが別ブランドでやっている Pain au Choc! (パン オ ショック!)。Jean-Paul Hévin (ジャン=ポール エヴァン)が監修しているパン屋で、今のところ新宿伊勢丹の 1 店舗だけ。

なんでアンデルセンと Jean-Paul Hévin? と思った人はまだまだです ^ ^;; 日本の Jean-Paul Hévin のスポンサーはアンデルセンですから。

ということで、一番売りにしているクリップを買ってみました。フランスパンにバターとチョコが挟まれているパンです。

店員さんによると、バターとチョコを外して、パンだけオーブンで焼いてから、バターとチョコをはさみ直して食べるとおいしいですよとのこと。

で、そうやって食べてみました。

が、ダメだこりゃ。

パンはまあまあ。でも、バターがダメ。すごい安っぽいバター。そして、チョコが安物。Jean-Paul Hévin のチョコなのにこれはないだろうと思ったら、あくまでも彼は監修。

ようするに、どこのチョコからは分からないわけです。

後、値段を 100 円上げてもいいから、もっといいバターとチョコを使わない限り、買わないだろうな。

それよりも、自分でパンとバターとチョコを買ってきた方がよっぽどお得かもww

今日の一枚

Badfinger "Ass" (1973)
	Badfinger の 4 枚目でアップルでの最後のレコード。なんかバラバラな印象。もうこの頃アップルはグチャグチャだったんですよね。The Beatles は解散してしまうし、ちゃんと経営する人はいないし。 ということで、Badfinger もあきらめムードで Ass (尻) なんてアルバムタイトルつけているし。 それでも、個々の曲はいいものがあるんですけどね。 1 曲目の Apple of My Eye からして上質のポップですよ。意味深なタイトルですし、歌詞も意味深ですけど。ハードな Constitution もカッコいい。 そして、、最後の Timeless がとても印象的。ほんと契約とかのごたごたに巻き込まれずにいたら、どんなに良質なサウンドを作り続けてくれたかと思うと、残念でなりません。

Arms Picnic

代々木八幡にあるハンバーガー屋さんの Arms は、この blog でも何度も登場してます。ここのバーガー好きなんですよ。

ずっと代々木公園に面したところの店と、すぐそばにあるテイクアウト専門の店だけでやっていたのですが、とうとう他に出店。

新宿ルミネ part 1 の地下のカレー屋の Tokyo Roux があったところ。

で、さっそくいってきました。

ルミネということで、本店とはいろいろ変えてきています。

フレンチフライがデフォルトじゃないのがいいですね。サイドの選択肢が 3 つあって、コールスロー、パンプキンサラダ、チップス。チップスはほんとにポテトチップス。フレンチフライがデフォルトじゃないのはいいけど、この選択肢の中には入れておいて欲しいなぁ...

ということで、アボカドバーガーとコールスローにしました。

まだオープンしたてということもあるのか、本店には追いついていない感じ。でも、ちゃんとおいしい。

今のところ、デザートがないようなのですが、ルミネに出店しているのにそれはないんじゃないかなぁ。ぜひ、デザートもよろしくお願いします。

アームズ ピクニック

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今月のガレットデロワ

Pierre Hermé の今月のガレットデロワは Galette Montebello (ガレット モンテベロ)。

Montebello はピスタチオとイチゴのケーキなのですが、ガレットにはイチゴは合わなかったらしく、イチゴの代わりにフランボワーズが使われています。今月も酸味と甘みのマリアージュですね。

それはそうと、以前は Montebello の日本語表記をモンテベッロと書いていたんですけど、最近はモンテベロになったような気が... 何が変わったんだろう。

4 月からの今月のガレットデロワも来月でおしまい。来月は柚子を使った Galette Yu だそうです。

今日の一枚

今日の一枚

Eddi Reader "Love is the Way" (2009)

Eddi Reader をこんなに買い続けるとは思いもよりませんでした、ほんとに。こんなにコンスタントにアルバムを出して、キャリアを積んでいくとは思いもよらなかったという方がいいかも。 でも、いいんですよ、Eddi Reader。聞いていると、ほんと落ち着けます。 このアルバムもいい曲ばかり。盟友である Boo Hewerdine はもちろん、旦那の John Douglas も参加していて家族的なサウンドを醸しだしています。Roses のはじめの声は娘の声なのかな? さくらばが持っているのは日本盤で Bob Dylan の Tomorrow Night がボーナストラックとして入っています。Bob Dylan もいいけど、これはいいですよ。 どの曲も好きなんですけど、その中でも New York City がお気に入り。いつもの Boo Hewerdine っぽくないなぁと思ったら、John Douglas の曲でした。ゆったりとしたワルツで、引き込まれます。

うろこ雲

秋ですねぇ...