2010/08/29

今月の Pierre Hermé のガレットデロワ

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Galette Briochée Satine, Pierre Hermé Paris, Aoyama

月替わりの Pierre Hermé Paris のガレットデロワ。今月はパイではなくて、ブリュオシュの Galette Briocheé Satine (ガレット ブリュオシュ サティーヌ) です。フランスでもエピファニーにブリュオシュを食べるところもあるようですね。

このブリュオシュサティーヌは去年のエピファニーの時に食べたことがあるので、新鮮さはありませんが、おいしいものはおいしい。

ブリュオシュ生地はサクサクだし、パッションフルーツのクリームの酸味もほどよく、とても上品です。

Galette Briochée Satine, Pierre Hermé Paris, Aoyama Galette Briochée Satine, Pierre Hermé Paris, Aoyama
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