2009/12/25

今日のクリスマスケーキ その 3 - Peltier

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Blanc Fraise, Peltier, Shinjuku Takashimaya

3 つめのケーキは Peltier (ペルティエ) の Blanc Fraise (ブラン フレーズ)。白いイチゴという意味ですね。

このケーキはおいしかった。ムース仕立てで、中にはイチゴのコンフィチュールが層になっています。

このムースがバニラがよくきいていて、おいしい。濃厚で、溶けたアイスを食べているようです。コンフィチュールも甘さ控えめで、ムースにあっています。

Pierre Hermé のようにすでに味を知っているもの以外では、これと次の Bouillet が双璧でした。

Blanc Fraise, Peltier, Shinjuku Takashimaya Blanc Fraise, Peltier, Shinjuku Takashimaya
Blanc Fraise, Peltier, Shinjuku Takashimaya

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