2010/01/27

Salon du Chocolat で買ったもの その 4

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Christine Ferber, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

Christine Ferber (クリスティーヌ フェルベール) も、Slon du Chocolat ではおなじみ。

チョコはこの時期しか売らないので、ついつい買ってしまいます。

ところが、オペラをテーマにした 4 個のセットはすぐに売り切れ。しかたないので、その 4 個を含んだ10 個のセットです。

個人的にはもうちょっと繊細さがほしいなぁと常々思っているわけですが、今年も上掛けが割れていたりと細部の詰めが甘い部分がちょっと。

ローズの使い方とかはほんとすごいと思うんですけどね。

Christine Ferber, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Christine Ferber, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

Fabrice Gillotte (ファブリス ジロット) もおなじみ。この人も人気ありますね。

今年は今までの Terroirs de Bourgogne などのパッケージや名前を変更してきました。Terroirs de Bourgogne は Couleurs de Bourgogne。味は変わらないのですが、このフレッシュさは得がたいです。

Couleurs de Bourgogne, Fabrice Gillotte, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Couleurs de Bourgogne, Fabrice Gillotte, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Couleurs de Bourgogne, Fabrice Gillotte, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

そして、水で煮だしたというカカオのジュレを挟んだ Aquacao が今回の新作。Couleurs de Bourgogne の路線です。わざわざカカオのジュレをチョコで挟むというのは... と思ったんですが、いいですねこれ。

Aquacao, Fabrice Gillotte, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Aquacao, Fabrice Gillotte, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Aquacao, Fabrice Gillotte, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

毎年、不思議なのがなぜこの人が急に売れているのという現象。去年は Philippe Bell (フィリップ ベル)。今年は Christian Camprini (クリスチャン カンプリニ)。

今までも売っていたのですが、インポートショコラの扱い。今年は本人が来日したからかなぁ。

櫻庭は瓶入りのギモーブを買おうと思っていたのですが、初日で売り切れ。残念。

4 個入りのショコラの中では、上がポコッとふくらんでいるタルト・シトロンがいいですね。このふくらんだ部分には、メレンゲを焼いたものが入ってました。

Christian Camprini, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan
Christian Camprini, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan Christian Camprini, Salon du Chocolat Tokyo 2010, Shinjuku Isetan

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