今日のイタリア展

今週は新宿伊勢丹でイタリア展。というわけで、いろいろ食べてきました。

まずは McRose (マックローザ) のピザ。ナポリピザ特有のモチモチがおいしい。

続いて Zaccaria のリゾット。Zaccaria はリゾット用のお米を売っている会社でその米を使ったチーズリゾット。粒が大きくて、丸い。この食感は確かに日本のお米じゃ出せないだろうなぁ。

続いて Andrea Zanin (アンドレア ザニン)。前菜 4 品、パスタ、デザート 2 品のコース。でも、ラストオーダーぎりぎりの時間であまりがあったのか、デザートをおまけでもう 1 品つけてくれました。

前菜のカプレーゼはバジリコを揚げてあってパリッとした食感。メインのパスタはポルチーニの香りがとてもいい。これだけで、食が進みます。

デザートはムースが 2 つと、ティラミス。ムースが似たような感じになってしまったのが、残念。

そして、最後が Beppo Tonon (ベッポ トノン) 氏のフルーツカービング。実際にカービングしているところを見られるのですが、すごいですよ。よくあんなにスイスイと切れるものです。