今日のショコラ

というわけで、今日購入したショコラです。

• Pierre Marcoline
• Bernachon
• Patrick Roger
• Oberwise
• Cassel
• La Petite Rose
• Frank Kestener
• 伊勢丹オリジナルセレクション

食べていないものも多いのですが、食べたものだけでも感想を書いておきます。

Pierre Marcoline は Guimauve。ギモーブってマシュマロのことです。マシュマロをチョコレートでコーティングしたもの。マシュマロの肌理が細かくて、ふわふわ。チョコレートのパリパリの食感との対比がおもしろいです。

Bernachon はまだパレドールしか食べていないのです。パレドールは一口食べると、香ばしさが口に広がります。これは、焦がししょう油やコーヒーなんかに含まれている化学物質の匂いなんだけど、名前を忘れてしまったぁ。で、フランボワーズだと思いますが、酸味がきいていておいしい。チョコと酸味というのは本当に相性がいいですね。

ついでに、パレドールは裏に波模様が入れられているのですが、はじめそちらが表だと思っていました。本当の表は普通だったら絶対に裏という感じなのです。でも、そちらには、なぜか金箔が。パンフレット見たら、やっぱり金箔がある方が表だということが分かったのでした。まぎらわしいなぁ、もう。

さて、食べてはいないんですけど、今までのチョコと違う画期的なものが Patrick Roger のシクローネ。

何が画期的かというと、値段。今まで、1 個の値段の最高はアッシュの ￥1,050 だったわけです。でも、このシクローネはなんと税込み ￥2,100。

普段だったら絶対に買わないんですが、なんか雰囲気に飲まれてしまって ^^;;

なんかもったいなくて、食べられません。

それに表面がとても綺麗。海の水をすくってきて、そのままチョコにしたような感じです。名前からすると、空と雲をイメージしているようですが。それにしても、写真を撮るには映り込みが多くて大変。

後は伊勢丹のセレクションに入っていたものを食べました。

セレクションボックスの最初の写真の一番手前の茶色のドーム状のがフランクケストナーのベルルドロレーヌ。

スモモとキャラメルとヘーゼルナッツ。スモモの酸味は弱いので、全体的にヘーゼルナッツが優位になっています。キャラメルは弱いですね。これも、見た目が綺麗。グラデーションで色が変化していきます。

この写真の一番奥にあるオレンジのマーブル模様のものがベルンのギャラン。

これもキャラメル。とろとろのキャラメルで、一口かじるとキャラメルが流れてでてきます。そして、最後にレーズンが。意外な組み合わせが楽しいです。

そして、この写真の真ん中にあるピンクのハートがフェルベールのキャラメルフランボワーズ。

フランボワーズはおいしい。キャラメルは控え目で、フランボワーズを引き立てています。

というところぐらいです、今まで食べたのは。

まだ、当分残っていそうなので、櫻庭は幸せな日々が続くのです ^^;;

ピエールマルコリーニのギモーブ
ベルナシオン
		ベルナシオンのパレドール
パトリックロジェのシクローネ
オーバワイス 箱がなかなか凝っています
カッセル
ラプティットローズ ピンクがかわいい
代表作は花びらが載っているローザ
		フランクケストナー
伊勢丹セレクションボックス